Hozzávalók:

• 60 dkg pulykamellfilé
• 2 evôkanál csípôs mustár
• 2 evôkanál olaj
• 4 evôkanál s&ucirc
• rített paradicsom (paradicsompüré)
• 2 gerezd zúzott fokhagyma vagy 1 csapott kiskanál fokhagymakrém
• 1 kiskanál barnacukor (kristálycukor vagy méz is lehet)
• 1 mokkáskanál Erôs Pista vagy csípôs Piros Arany

Elkészítés:

A pulykamellet a rostjaira merôlegesen 4 nagy szeletre vágjuk, kissé kiverjük, széleit, esetleges inas részeit bevágjuk.

Egy tálban a mustárt, az olajat, a sûrített paradicsomot, a zúzott fokhagymát vagy a fokhagymakrémet, a cukrot és az Erôs Pistát összekeverjük. A húst belerakjuk, és alaposan bedörzsöljük a fûszerekkel. Letakarva 1-2 napra betesszük a hûtôszekrénybe.

Amikor a grillrostély kellôen forró, és a faszén csak parázslik alatta, a fûszeres pulykaszeleteket rárakjuk, és egyszer-kétszer megforgatva kb. 6 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés:

Pulyka helyett más grillezni való húst is készíthetünk ugyanígy: például szûzpecsenyét, marhahátszínt, csirkemellet, de akár harcsafilét is.

Elkészítési idô: 30 perc + érlelés
Egy adag (babsaláta nélkül): 337 kcal

Fotó: Univer