Hozzávalók:
250 g darált csirkehús
2 evőkanál kókusztej
1 evőkanál ólívaolaj
2 teáskanál finomra vágott citromfű
1-2 evőkanás frissen facsart lime-lé
2 evőkanál finomra vágott koriander
2 teáskanál reszelt gyömbér
1 fokhagymagerezd pépesítve
1/2 uborka
1 fej cikória saláta
Elkészítés:
A darálthúst kevés olajon süsd át teflonserpenyőben, közepes hőmérsékleten, folyamatosan forgatva.
Hagyd kicsit kihűlni, majd a saláta és az uborka kivételével add hozzá a többi összetevőt.
Az uborkát mosd meg és vágd fel ferdén kb. 1 cm vastag szeletekre, a cikóriasalátát szedd leveleire.
Ezután a csirkesalátát helyezd az urborkaszeletekre és a cikórialevelekre.
Korianderlevelekkel, snidlinggel és paradicsomdarabokkal díszítve tálaljuk.
A receptet beküldte: Ne add fel