Kókuszos-pudingos golyók

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 5 evőkanál liszt
  • 5 evőkanál cukor
  • 5 tojás
  • 1 evőkanál kakaó
  • 1 csomag sütőpor
  • Valamint:
  • 10-15 evőkanál sütőrum
  • 2 evőkanál csokoládés pudingpor (főzős)
  • 2 dl tej
  • 6 dkg sütőmargarin
  • 2 evőkanál kakaó
  • mogyoró (pótolhatjuk dióval is)
  • kevés porcukor
  • kókuszreszelék

Elkészítés:

A tojások sárgáját 5 dkg cukorral habosra kikeverjük, hozzáadjuk az 5 kanál lisztet, az 1 evőkanál kakaót, végül a tojás fehérjék keményre felvert habját. A tésztát kikent tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 200 fokon megsütjük.

Amikor kihűlt, kockákra vágjuk, rummal lelocsoljuk, és állni hagyjuk.
Közben a pudingot 2 dl tejjel összekeverjük, sűrűre főzzük. A kihűlt pudingot a rummal megáztatott tésztával, 6 dkg margarinnal, 2 evőkanál kakaóval, ízlés szerint cukorral, a mogyoróval (vagy dióval) jól összedolgozzuk. Golyókat formálunk belőle, és kókuszreszelékbe forgatjuk. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kkelly küldte. Köszönjük!