Hozzávalók:
- 75 dkg burgonya,
- 6 tojás,
- 2 fej lilahagyma,
- 10 dkg majonéz,
- 1 evőkanál cukor,
- 1 evőkanál ecet,
- fél csokor metélőhagyma,
- só
Elkészítés:
A burgonyát sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és karikára vágjuk. Ecetes-cukros-sós salátalébe tesszük, ott hagyjuk kihűlni. Mellétesszük a megtisztított, karikára vágott lilahagymát is. A tojást keményre főzzük, meghámozzuk és ugyancsak karikára vágjuk. Salátástálba lerétegezzük a lecsöpögtetett burgonyát, lilahagymát és kemény tojást. A rétegeket felaprított metélőhagymával ízesített majonézzel öntjük le. Legalább egy órát érleljük. Magvas rozskiflivel kínáljuk.