Borított barackos sütemény

Hozzávalók:

  • 8 szelethez:
  • 4 őszibarack
  • 1 evőkanál vaj
  • 4 evőkanál cukor
  • fél citrom
  • A tésztához:
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál tejszín
  • késhegynyi sütőpor
  • 10 dkg liszt

Elkészítés:

A barackot megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, húsát cikkekre vágjuk. A sütőformát vajjal kikenjük, cukorral meghintjük, majd a barackgerezdeket elhelyezzük az alján. A citrom levével meglocsoljuk, és amíg a tésztát összeállítjuk, félretesszük. A tésztához a tojások sárgáját a cukorral és a tejszínnel habosra keverjük. A sütőporral összeszitált lisztet beledolgozzuk, végül a tojások kemény habbá vert fehérjéjét is beleforgatjuk. Csipetnyi sóval és a citrom reszelt héjával ízesítjük, majd a barackok tetjére símitjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk (légkeverésesben 180 fok), és 30-35 perc alatt megsütjük. Amikor elkészült, tálcára borítjuk.

Megjegyzés:

Ez a recept 8 szeletes tortaformában sütött süteményre vonatkozik. Én nagyobb adagot sütöttem, téglalap alakú formában, és lisztnek vegyesen használtam fehér-, zabpehely- és teljes kiörlésű lisztet. Cukor helyett pedig édesítőt használtam. Egy baja van, nagyon gyorsan elfogyott… :) Jó étvágyat!

A receptet és a fotót Magiii küldte. Köszönjük!