Hozzávalók:
- 75 dkg csirkenyesedék,
- 4 tojás,
- 2 fej hagyma,
- 2 evőkanál tej,
- fél csokor petrezselyem,
- olaj,
- só,
- bors,
- pirospaprika
Elkészítés:
A csirkedarabokat lebőrözzük, kicsontozzuk, a húst csíkokra vágjuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a húscsíkokat és körös-körül megpirítjuk. Sóval, borssal, felaprított petrezselyemmel ízesítjük. A tojást felverjük, kikeverjük a tejjel, majd a hagymás húsra öntjük. Gyakori kevergetés mellett 1-2 percig sütjük. Pirospaprikával meghintve kínáljuk. Petrezselymes újburgonyával és savanyúsággal körítjük.