Hozzávalók:
60 dkg füstölt sonka
12 vékony szelet bacon
7 tojás
2 zsemle
1 piros húsú kaliforniai paprika
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor finomra vágott petrezselyem
1,5 dl tejszín
só
őrölt bors

Elkészítés:
1. Három tojást főzzön keményre, hámozza meg. A sonkát, a főtt tojásokat, a megtisztított kaliforniai paprikát és a vöröshagymát, a zsemlét vágjakockára. Adja hozzá a nyers tojásokat, a zúzott foghagymát és a petrezselymet, sózza, borsozza, végül jól keverje el benne a tejszínt is.
2. A baconszeletekkel béleljen ki 6 kis hőálló tálat vagy egy közepes hőálló edényt, töltse bele a masszát, és 180 C-fokra előmelegített sütőben süsse 30-35 percig, majd hagyja kihülni és borítsa ki a formából.
3. A kis formákat tegye tányérra (a nagyobb formában készültet előbb szeletelje fel), és ízlés szerinti zöldsalátákkal, rózsaborsos hollandi mártással tálalja.

Tanácsok:
Mutatós. Húsvétra.

A hollandi mártás készítése, ha valaki nem tudja: Keverjen habosra gőzfürdőben 4 tojássárgáját 2 dl tejszínnel, kis adagokban adjon hozzá 10 dkg puha vajat, és sűrítse be. Sóval, citromlével és rózsaborssal ízesítse. Tálalás előtt készítse el, mert a mártás az állástól összeesik.

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 713 kcal

A receptet beküldte: GILL