Töltött pogácsa

Hozzávalók:

  • 36 dkg liszt
  • 18 dkg sütőmargarin
  • fél dl fehér bor
  • 3 tojássárga
  • A töltelékhez:
  • 20 dkg darált sonka
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • A tetejére:
  • 1 tojásfehérje

Elkészítés:

36 dkg finomlisztet elmorzsolunk 18 dkg margarinnal, kevés sóval, fél dl fehér borral és 3 tojássárgájával. Jól átgyúrjuk és 1 órán át hűvös helyen pihentetjük a tésztát. Kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk és nagyobb pogácsákat szaggatunk belőle.
A lapok felét az alábbi töltelékkel töltjük meg: 20 dkg darált sonkát, 5 dkg reszelt sajtot elkeverünk 2-3 evőkanál tejföllel. Az így megkent lapokat lefedjük egy-egy töletlen pogácsával és széleket kicsit összenyomkodjuk. Vajjal kikent tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük tojásfehérjével és forró sütőben aranysárgára sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Lívia küldte. Köszönjük!