Hozzávalók:
- két kisebb formához (8 szelethez):
- 1 csomag mélyhűtött leveles tészta (450 g)
- 75 dkg gyümölcs, kedv szerint
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 5 dkg mandulaforgács
- 6 dkg cukor
- 1 csipet őrölt fahéj
- 3 dkg vaj
- 1 evőkanál sárgabarack- vagy ribizlilekvár
Elkészítés:
A tésztát hagyjuk felengedni. A gyümölcsöket értelemszerűen megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, kisebb darabokra, karikákra, szeletekre vágjuk. Ha befőttből készítjük, alaposan lecsepegtetjük.
A leveles tésztát akkorára nyújtjuk, hogy ki tudjunk bélelni vele két kisebb (kb.18 cm átmérőjű) kerek, hullámos szélű gyümölcstortaformát úgy, hogy a peremére is jusson. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A tésztát megszórjuk a zsemlemorzsával, és ízlésesen elrendezzük rajta a gyümölcsöt vagy gyümölcsféléket. Megszórjuk a mandulaforgáccsal. A cukrot összekeverjük a fahéjjal, és szintén a gyümölcsökre szórjuk. Apróbb darabokban rádobáljuk a vajat, és a sütőben kb. 15-20 percig sütjük. A lekvárt elkeverjük kevés vízzel, és megkenjük vele a kész tortát. Ettől zamatos és friss lesz a sütemény.
Megjegyzés:
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra 30 perc múlva
1 szelet: kb. 378 kcal