Hozzávalók
- elkészítés:3 – 30 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:45 perc
- Tészta
9 db tojás
16 dkg cukor
7 dkg liszt
17 dkg pörkölt, darált dió
8 dkg olvasztott csoki
1 cs sütőpor - Krém
52 dkg csoki
6,4 dl tejszín - Golyók
0,5 dl tejszín
10 dkg csoki
1 cs csokidara
Elkészítés
Tészta: a tojássárgát felverjük, majd a fehérjét a cukorral habbá verjük. A megolvasztott csokit hozzákeverjük a sárgájához, utána hozzáadjuk a fehérjét, majd a lisztet és a diót. Krém: a csokoládét a tejszínnel felforraljuk, lehűtjük és robotgéppel addig keverjük amíg kenhető nem lesz. Betöltjük a tortát a krémmel és egy órára hűtőbe tesszük. Golyók: a tejszínt a csokival felolvasztjuk, majd hűtőben hűtjük egy órát. Lehűlés után vizes kézzel golyókat formálunk belőle és csokimorzsában megforgatjuk, majd a golyókkal körbe rakjuk a tortát.