Hozzávalók:
Tészta:
40 dkg liszt
20 dkg zsír
1 citrom héja reszelve
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaniliás cukor
1 tojássárgája
2 evőkanál kakaó
egy pici tej

Töltelék:
75 dkg túró
3 tojássárgája
20 dkg cukor
1 vaniliás cukor
4 tojásfehérje
1 csomag mazsola

Elkészítés:
Tészta:
A zsírt jól összedörzsöljük a liszttel, majd belereszeljük a citromhéjat, és összegyúrjuk a kakaóval, cukorral, vaniliás cukorral, sütőporral, tojássárgával és annyi tejjel, hogy jó kemény tészta legyen. Kettéválasztjuk egy nagyobb és egy kisebb darabra. A nagyobbik részt lereszeljük a tepsibe, amit előzőleg kikentünk zsírral és behintettünk liszttel, és rákenjük a tölteléket.

Töltelék:
A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral és a vaniliás cukorral, majd beleforgatjuk a 4 tojásfehérjéből vert habot és a csomag mazsolát (a mazsola opcionális, az “eredetileg” kapott receptben nincs is benne, de én jobban szeretem, ha van a töltelékben).

Beborítjuk a túrómasszát a maradék résztával, amit szintén ráreszelünk. Előmelegített sütőben sütjük kb 15-20 percig.

Jó étvágyat!

Tanácsok:
Ha erősebben süt a sütő, vagy nem egyenletesen, nem árt forgatni, ellenőrízni a tésztát. A túrómassza nem jó ha nagyon kiszárad, ezért a lassú tűzön való sütés sem javasolt, legalábbis tapasztalataim szerint.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: kathrine