Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 5 tojás
  5 evőkanál kristálycukor
  5 evőkanál liszt

• Töltelék

  50 dkg tehéntúró
  5 evőkanál porcukor
  2 cs. vaníliás cukor
  1 csomag (2,5 dkg) zselatinpor
  2 dl tej
  3 dl habtejszín
  eperlekvár
  lb 30-40 dkg málna

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukor 2/3-val fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét is kemény habbá verjük, a vége felé beletesszük a cukrot, és így verjük tovább. Beleforgatjuk a tojássárgás masszába, majd rászitáljuk a lisztet és így is összeforgatjuk. A tésztát vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tortaformába öntjük, és közepes lángon kb. 35 percig sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni, majd félbevágjuk. A töltelékhez a túrót áttörjük, porcukorral és a vaníliás cukorral ízesítjük. A zselatint a tejben kevergetve feloldjuk. Amikor langyosra hűlt, a túróhoz adjuk, majd a kemény habbá vert tejszínhabot is beleforgatjuk. A tortalapok egyik oldalát bekenjük lekvárral, az alját a lekváros oldalával felfelé visszatesszük a formába. A fele túrókrémet rákenjük, majd beborítjuk a málnával. Erre rákenjük a túrókrém másik felét, majd a másik tortalapot a lekváros felével lefelé. Hűtőben pár órát dermesztjük. Tálaláskor a formát leemeljük róla, majd megszórjuk porcukorral.

Tippek

A tölteléket csak akkor készítsük el, ha a torta már kihűlt.