Hozzávalók

• elkészítés:1 – 20 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 25 dkg túró
  25 dkg eper
  2 dl kefír
  2 dl tejszín
  4 ek.porcukor
  1 dl tej
  2 ek. zselatinpor
  1 cs.vaníliás cukor
  csipetnyi só
  fél citromleve

Elkészítés

Közepes nagyságú őzgerincformát fóliával úgy béleljünk ki, hogy lelógó pereme is legyen, majd betesszük a hűtőszekrénybe. A zselatinporra ráöntjük a tejet és folyamatos kevergetés közben felfőzzük. A túrót áttörjük, az epret megmossuk és félbevágjuk. A túrót összekeverjük a kefírrel, porcukorral, vaníliás cukorral, csipetnyi sóval, majd a masszát óvatosan összeforgatjuk a gyümölccsel, az olvasztott, tejes zselatinnal és a tejszínből kevert habbal. A túrókrémet a bélelt formába simítjuk és befedjük. Legalább 1 óráig hűtőszekrényben dermesztjük. Tálalás előtt a formából hosszúkás tálra csúsztatjuk, lehúzzuk róla a fóliát és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A tetejét francia drazséval, csokoládéforgáccsal, eperrel díszítjük.

gyermekkel is készíthető