Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2 evőkanál cukor
- 3 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 1 tojás
- 3 evőkanál olaj
- csipet só
- A túrós töltelékhez:
- 25 dkg tehéntúró
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 1/2 csomag vanilia ízű pudingpor
- A mákos töltelékhez:
- 1 dl tej
- 6 dkg cukor
- 10 dkg darált mák
- 2 dkg sütőmargarin
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál darált keksz
- A diós töltelékhez:
- 10 dkg cukor
- 1 dl tej
- 20 dkg darált dió
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál darált keksz
- A tepsi kikenéséhez:
- olaj
- A tészta kenéséhez:
- 1 tojás
Elkészítés:
Elkészités: A túrós töltelékhez a túrót alaposan keverjük össze a kétféle cukorral, a tojással valamint a pudingporral.
A mákos töltelékhez a tejet forraljuk fel. Tegyük bele a cukrokat, a margarint, a mákot, a citromhéjat és darált kekszet. Keverjük össze, és hagyjuk kihűlni.
A diós töltelékhez a tejet forraljuk fel. Tegyük bele a cukrokat, a diót és a darált kekszet, keverjük össze, és hagyjuk kihűlni.
A tésztához a tejben felfutatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a tojást, az olajat, és jól kidolgozzuk, majd hagyjuk megkelni (kelesztőtálban gyorsabb). A megkelt tésztát kinyújtjuk, 3 részre vágjuk. A tésztacsíkok egyik felére hosszában rákenjük a tölteléket – egyre egyféle kerüljön -, hajtsuk rá a lap másik felét, a széleit pedig nyomkodjuk össze.
A töltött tésztacsikokat tegyük a kiolajozott tepsire, és fonjuk össze mint egy copfot. Kenjük meg a felvert tojassál, és közepesen meleg sütőben süssük meg.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Herceg Istvánné küldte. Köszönjük!