Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg rétesliszt,
10 dkg vaj,
1 tojás,
15 dkg cukor,
1 sütőpor,
csipetnyi só,
1 csomag vaníliás cukor.
A töltelékhez:
50 dkg félzsíros tehéntúró,
50 dkg kemény meggy,
15 dkg cukor,
3 tojás,
2 evőkanál gríz,
1 citrom reszelt héja.
Elkészítés:
A kimagozott meggyet kevés vízben 5 dkg cukorral felfőzzük, szitára öntjük, lecsepegtetjük. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, sóval, ráforgácsoljuk a vajat, rászórjuk a cukrot, végül hozzáadjuk a villával felvert tojást. A masszát addig keverjük, amíg morzsás lesz. A túrót és a tojásokat 10 dkg cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük, lassan hozzáadagoljuk a grízt. Kikent tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a tészta2/3-as részét. Rákanalazzuk a meggyet, a túrós tölteléket, és durva reszelővel ráreszeljük a tésztát. Közepes tűzön 40 percig sütjük. Ha kész, meghintjük vaníliás cukorral.
A receptet beküldte: tinendo