Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1 tojássárgája
• 12 dkg cukor
• 12 dkg vaj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 kg túró
• 70 dkg nyári alma
• 6 tojás
• 5 evőkanál búzadara
• 30 dkg cukor
• 15 dkg vaj
• 1 citrom leve
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 rúd fahéj
• porcukor

Elkészítés:

A tésztához a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, majd a tojássárgáját. Végül belecsorgatjuk a felolvasztott vajat, morzsalékossá gyúrjuk, és letakarva kb. 20 percre hűvös helyre tesszük. Közben az almát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, és 5 dkg cukorral meg a fahéjjal ízesített vízben megpároljuk. A morzsalékos tésztát margarinnal kikent tepsibe nyomkodjuk, majd elosztjuk rajta az almát. A túrós töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk. A vajat a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az átpasszírozott túrót, a citromlevet, a tojássárgáját és a búzadarát. Belevegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjét is, és a túrókrémet az almára simítjuk. A pitét előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon 40 percig sütjük. Kockákra vágva, porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Lados Andrea küldte. Köszönjük!