Hozzávalók:
25 dkg margarin
45 dkg cukor
12,5 dkg liszt
10 dkg mandula reszelve
csipet só
13 tojás
1 kiskanál citrom héja lereszelve
1 teáskanál őrölt vanília
5 dl tejföl
18 dkg étkezési keményítő

17,5 dkg porcukor és 1 evőkanál citromlé vagy
20 dkg tortabevonó a torta bevonására
5 dkg tört pizstácia

Elkészítés:
A margarint 10 dkg cukorral habosra keverjük és belekeverünk 6 tojás sárgáját. Egy kiskanál reszelt citromhéjat adunk hozzá. A lisztet és 12,5 dkg étkezési keményítőt is hozzáadjuk. A 6 tojás fehérjét 15 dkg cukorral kemény habbá verjük és ezt is hozzákeverjük. Kerek tortaformába öntjük és megsütjük 60 percig 175 fokon. Kihűtjük és három lapra vágjuk.

7 tojást felverünk egy csipet sóval, 20 dkg cukorral, vaníliával, 5,5 dkg étkezési keményítővel, tejföllel és a reszelt mandulával sűrűre főzzük. Lehűtjük és megtöltjök vele a tortát. Bekenjük a tortát a porcukorban elkevert citromlével, vagy a gőz fölött olvasztott tortabevonóval. A pisztáciával megszórjuk.

Tanácsok:
12 tortaszelet lesz belőle. Egy szelet 756 kalóriát tartalmaz.

Elkészítési idő: 105 perc
Kalóriatartalom: 9072 kcal

A receptet beküldte: Kiss Ildikó