Hozzávalók:
- 2-3 kg vaddisznóhús,
- 2-3 dl vörösbor,
- 3-4 fej hagyma,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 babérlevél,
- köménymag,
- őrölt bors,
- só,
- pirospaprika
Elkészítés:
A vörösbort beleöntjük a lábasba, beletesszük a csontos húsdarabokat, nagy lángon pároljuk, amíg a hús kifehéredik. Ezután az összevágott vöröshagymát, fokhagymát, a fűszereket adjuk hozzá, majd a maradék húst. Öntünk hozzá egy bögre vizet, főzzük. A vége felé tesszük bele a pirospaprikát.
Megjegyzés:
Az elkészítés módja elég bizarrnak tűnik. A szomszédom vadász, tőle kaptam a húst is meg a receptet is. Állítom, hogy nagyon finom, ha hozzájuttok vaddisznóhoz, bátran próbáljátok ki!
A receptet Gyuris Magdolna küldte. Köszönjük!