Hozzávalók:

• kb. 30-35 darabhoz:
• 18 dkg rétesliszt
• 10 dkg hideg vaj
• 1 csipet só
• 6 dkg finomszemű kristálycukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 csomag jó minőségű vaníliás cukor)
• 1 egész tojás
• 1 evőkanál tej
• 30-35 db jó minőségű süthető tejcsokoládé korong

Elkészítés:

A lisztet tálba öntöm, nagylyukú reszelőn belereszelem a hideg vajat, hozzáadom a csipet sót, a vaníliát, a reszelt citromhéjat. Összemorzsolom, hozzáadom a hideg tejjel kissé felvert tojást. A tojásos keverékből nagyjából 1 teáskanálnyit félretszek a sütemények tetejének kenéséhez.

Gyors mozdulatokkal egynemű tésztává formálom. Frissen tartó fóliába csomagolom úgy, hogy a fólia segítségével kb. 2 cm vastag tégalalap alakúra formálom. 3/4-1 órára beteszem a frizsiderbe.

Mikor a tészta már jól formázható, két fólialap között nagyjából 1/2 cm vastagságúra nyújtom. Apró kiszúróformával kis szíveket szaggatok belőle, melyeket sütőpapírral borított tepsire helyezek. A leeső tésztát ismét összegyúrom, kinyújtom, további szíveket szúrok ki belőle. A tepsiben óvatosan megkenem az apró szívek tetejét a félretett tejes tojással, mindegyik közepére 1-1 csokoládékorongot helyezek.

170 fokra előmelegített sütőben kb. 13-15 perc alatt világos pirosra sütöm. Rácson hagyom kihűlni. Jól záródó dobozban napokig őrzik frissességüket.

Megjegyzés:

A pihentetési időt nem számolva gyorsan lekészíthető, egyszerű, mégis látványos, finom aprósütemény. Süthető csokoládékorongok hiányában apróra kockázott jó minőségű csokoládéval is nagyon finom.

A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük!