Hozzávalók:

• 2 evőkanál olaj,
• 10 dkg daralt hús vagy sonka,
• 1 fej vöröshagyma,
• 1 kis fej zeller,
• 1 szál sárgarépa,
• paradicsompüre,
• só,
• 1 gerezd fokhagyma,
• rozmaring,
• petrezselyem,
• 10 dkg reszelt sajt,
• tejföl,
• esetleg gomba

Elkészítés:

Evőkanálnyi olajban megpirítjuk a húst vagy a sonkát a reszelt vöröshagymával. Hozzáadjuk a reszelt zellert és a reszelt sárgarépát, és pár percig együtt piritjuk. Hozzáadunk egy kis tubus paradicsompüret, kevés sót, egy pohar vizet és egy gerezd fokhagymával, ágacska rozmaringgal és petrezselyemmel ízesitve, lefedve párojuk lassú tűzön. Közben a szokásos módon sós palacsintákat sütünk, és lereszeljük a sajtot. Lapos kerek tűzálló tálra alulra egy kisütött palacsintát rakunk, erre húsos mártást, és egy kis sajtot. Erre ismét palacsinta, mártás és sajt kerül. Ezt addig folytatjuk, míg szép magas tortát nem kapunk. Tetejére palacsinta kerüljön, amit tejfellel meglocsolunk, és egy kis sajttal meghintünk. A sütőben átsütjük, de ne pirosodjon meg. Úgy szeleteljük, akár a tortát.

Megjegyzés:

Ha gombát is teszünk bele, akkor a hússal együtt dinszteljük. Aki nem szereti a zellert, ki is lehet hagyni a mártásból!

A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!