Hozzávalók:
- (dupla adaghoz):
- 60 dkg liszt
- 2 csomag sütőpor
- 30 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 csipet só
- 2 tojás
- 5 dl tej
- 8 evőkanál olaj
- 20 dkg mazsola
- 10 dkg aszalt földi eper
- 10 dkg aszalt édesített vörös áfonya
Elkészítés:
1.) A hozzávalókat konyhai robotgéppel habosra keverjük, majd legvégül fakanállal óvatosan a masszához keverjük a forrázott és rumba áztatott mazsolát valamint az apróra vágott aszalt gyümölcsöket.
2.) A muffinsütőt kivajazzuk (vagy muffinsütő papírokat teszünk bele), és beletöltjük a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt megsütjük őket. A muffinjaim kapcsán meg kell említenem, hogy még sosem sikerültek ilyen jól. Azt hiszem, ez a villanysütő sikere. :o)
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!