Hozzávalók:

• A tésztához:
• 20 dkg sütőmargarin
• 20 dkg kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 tojás
• 28 dkg liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 csomag sütőpor
• 1,7 dl vörösbor
• 10 dkg étcsokoládé
• A forma kikenéséhez:
• sütőmargarin
• A mázhoz:
• 6 dkg étcsokoládé
• 6 dkg tejcsokoládé
• 0,5 dl főzőtejszín

Elkészítés:

A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük. A lisztet a kakóval, a fahéjjal és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk a borral együtt. Az étcsokoládét apróra vágjuk vagy reszeljük, szintén a tésztába keverjük, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. A masszát egy margarinnal kikent kuglóf formába töltjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon, kb. 170 fokon sütjük. Hűlni hagyjuk.

A mázhoz a kétféle csokoládét vízgőzre állítva fölolvasztjuk, a tejszínt hozzákeverjük, majd amikor kissé kihűlt, a kuglófra kenjük vagy locsoljuk. Megvárjuk, amíg megdermed rajta, végül forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Megjegyzés:

A receptet Kosztelnik Lászlóné küldte. Köszönjük!