Vörösboros muffin

Hozzávalók:

  • 25 dkg finomliszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • fél teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fahéj
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 10 dkg étcsokoládé törmelék
  • 8 dkg vágott mandula
  • 2 db tojás
  • 15 dkg barna vagy fehér cukor
  • 1 dl étolaj vagy 15 dkg puha vaj
  • 1 evőkanál rum
  • 1,25 dl vörösbor
  • 1,5 dl író
  • A mázhoz :
  • 15 dkg porcukor
  • 2-3 evőkanál vörösbor
  • A sütőformához:
  • zsiradék vagy 12 db sütőpapír forma

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kizsírozzuk a sütőformát, vagy belehelyezzük a sütőpapír formákat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal, a csokoládétörmelékkel, és a vágott mandulával. A tojásokat egy másik edényben jól kikeverjük a cukorral, az olajjal vagy vajjal, a rummal, a vörösborral és az íróval. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és összedolgozzuk. A tésztát a sütőformába töltjük, és 20-25 percig sütjük. A kész süteményt 5-10 percig a formában pihentetjük, majd rácson hagyjuk teljesen kihűlni. A díszítéshez a porcukorból a vörösborral fényes öntetet készítünk, és a muffinok tetejét belemártogatjuk.

Megjegyzés:

A receptet Főnix26 küldte. Köszönjük!