Vöröslencse leves

Hozzávalók:
20 dkg vörös lencse, leveszöldség, 1 közepes hagyma, 7 dkg vaj, 1 liter leves, fél l tej, só, bors, 1 tk csipős paprikapor vagy Erős Pista

Elkészítés:
A lencsét egy tálcára önteni, jól átnézni, az esetleges köveket kivenni. Egy szűrőbe tenni, jól megmosni, lecsöpögtetni.
A leveszöldséget és a hagymát apró kockára vágni .
Egy edényben 3 dkg vajat megolvasztani, a hagymát üvegesre dinsztelni benne. Hozzáadni a leveszöldséget, 5 percig dinsztelni.
A lecsöpögtetett lencsét is hozzáadni, felönteni a levessel és 30 percig főzni.
A levest egy szűrőn átpaszirozni, a tejet hozzáönteni, röviden felforralni, sózni, borsozni.
A maradék vajat egy kis edényben felolvasztani, a paprikaport belekeverni.
A levest 4 tálkába önteni, a paprikás vajat rácsöpögtetni.

A receptet beküldte: edit-a