Hozzávalók:
4 dkg liszt,
3 dkg vaj,
1 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 csokor metélőhagyma,
1 l húsleves (kockából is lehet),
só,
bors,
1 szelet kenyér.
Elkészítés:
A fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk.
A vajat megolvasztjuk, a fokhagymát hozzáadjuk és megpároljuk.
Hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük.
Állandó keverés közben felöntjük a húslevessel. Felforraljuk és néhány percig összefőzzük.
A megmosott és konyhai papírtörlőn megszárított zöldfűszereket apróra vágjuk és a leveshez adjuk. (Néhány darabka petrezselyemzöldet félreteszünk a díszítéshez.)
A levest botmixerrel pürésítjük, sóval, borssal ízesítjük.
A kenyérszeletet megpirítjuk, kockákra vágjuk.
A levest tálkákba szedjük, tetejére szórjuk a pirított kenyérdarabkákat és petrezselyemzölddel díszítjük.
A receptet beküldte: badonyimariaeva