Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya,
- 25 dkg zeller,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 1 dl tejföl,
- 3 evőkanál olaj,
- 1-1 evőkanál liszt és vegeta,
- 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
- csipetnyi cukor.
ElkészÃtés:
a burgonyát és a zellert megtisztÃtom, majd egyforma kis kockákra aprÃtom. A hagymát hámozás után finomra vágom.
a hagymát a forró olajon megfonnyasztom. A tűzrÅ‘l lehúzva belekeverem a pirospaprikát, majd azonnal ráöntök egy evÅ‘kanál vizet, és beleteszem a zellert meg a burgonyát. A tűzre visszahúzom, egy-két percig kevergetem, ezután bÅ‘ 1 liternyi vÃzzel felöntöm. Befedem, beleszórom a vegetát, és puhára fÅ‘zöm. Ekkor behabarom a liszttel és fél dl vÃzzel simára kevert tejföllel. További öt percig forralom, közben kevergetem. Végül a finomra metélt petrezselyemzöldet meg a cukrot is belekeverem, de ezzel már nem forralom.