Hozzávalók:
4 személyre
300 g lencse
2 répa
2 köteg zeller
300 g. zöldbab
200 g fetasajt
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál snidling
1 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál almaecet
só
bors
Elkészítés:
A lencsét áztasd vízbe egy éjszakára.
Másnap tedd fel kbo egy órára főni, majd jól csepegtesd le.
A répákat pucold meg és vágd szeletekre.
A snidlinget és a zellert is darabold fel, a zöldbabot (konzervet vagy mélyfagasztottat is használhatsz) vágd két centis darabokra.
Utóbbit sós vízben párold kb. öt percig, majd add hozzá a répát és a zellert, és további 4 percig főzd.
Végül öntsd le a zöldségekről a főzőlevet és alaposan csepegtesd le őket.
A lencsét és a zöldségeket keverd jól össze, add hozzásuk a petrezselymet és a snidlinget is.
Végül az olívaolajból, almaecetből, sóból és borsból készített öntettel locsod meg.
A lencsesalátát szétmorzsolt vgy felkockázott feta sajttal tálald.
A receptet beküldte: Ne add fel