Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 1-2 tojás
- só
- bors
- tej
- víz
- A tökltelékhez:
- 15 dkg kenőmájas
- 4 db kemény tojás
- petrezselyemzöld
- sajt
- reszelt hagyma
- ízlés szerint só
- bors
- A panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- A sütéshez:
- olaj
Elkészítés:
A tésztához valókból enyhén sűrű palacsinta tésztát készítünk, a hagyományos módon kisütjük.
A töltelékhez való tojásokat megfőzzük, majd pici darabokra vágva hozzákeverjük a fűszerekkel, sajttal, hagymával dúsított májashoz. Ezt szépen betöltjük a palacsintába /töltött káposzta szerűen/. Végül bepanírozzuk, és gyorsan aranyszínűre sütjük.
Megjegyzés:
Kurmplipürével, paradicsomszósszal, sóskamártással szoktam tálalni. Nálunk nagy kedvenc, igaz, kicsit macerás.
A receptet Anita0130 küldte. Köszönjük!