Hozzávalók:
- 12 szelethez:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 1 tojás
- A töltelékhez:
- 2 csokor petrezselyem
- 2 csokor snidling
- 5 tojás
- 2 dl tejszín
- 6 evőkanál tej
Elkészítés:
A tésztához a lisztet tálba szitáljuk. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a vajjal, 1 tojással, 2-3 evőkanál hideg vízzel. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük. Közben a petrezselymet és a snidlinget leöblítjük, lerázzuk, és apróra vágjuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
A tésztát akkorára nyújtjuk, hogy ki tudjunk bélelni vele a tepsit úgy, hogy kb. 1,5 cm magas pereme is legyen. A tésztát a tepsibe nyomkodjuk, villával több helyen megszurkáljuk, és a sütőben kb. 10 percig sütjük. A tojásokat a tejszínnel és a tejjel simára keverjük, sóval, borssal ízesítjük. A tésztára szórjuk a petrezselyem és a snidling kb. 2/3-át. Ráöntjük a tejszínes tojást, és a sütőben további 5-7 percig sütjük. Kivesszük, megszórjuk a maradék zöldfűszerrel, és melegen tálaljuk.
Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 szelet: 278 kcal