Hozzávalók:
- 2 csomag réteslap
- 30 dkg vegyes zöldség /borsó, répa, csemegekukorica, kevés zöldhagyma, piros kaliforniai paprika, apróra szedett brokkoli/
- só
- bors
- reszelt szerecsendió
- 1/2 l tej
- 4 kanál liszt
- 4 tojás sárgája
- 20 dkg fűszeres sajt
Elkészítés:
A zöldségeket apróra daraboljuk /természetesen amelyiket szükséges/. Pici vajon megpároljuk. A tejből és a lisztből besamelt főzünk, langyosan hozzáadjuk a tojások sárgáját, a megpárolt zöldséget, a reszelt sajtot és a fűszereket. Megvárjuk, míg kihűl. A réteslapokat szétszedjük, megkenjük olvasztott vaj és tejföl keverékével, egymásra 3 lapot teszünk, hogy a tölteléket jól összefogja. A tölteléket kanállal végigrakjuk, lazán feltekerjük, végeit jól visszatömködjük. Felvert tojással a tetejét megkenjük, és forró sütőben sütjük.
Megjegyzés:
Ügyeljünk arra, hogy a tölteléket jól osszuk el a lapokhoz!!! Feldarabolásnál mindig éles, hideg vízbe mártott késsel dolgozzunk.
A receptet Zsike küldte. Köszönjük!