Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 30 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 2 tojássárgája
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 5 cl rum
- só
- A töltelékhez:
- 40 dkg darált dió
- 40 dkg sárgabaracklekvár
- 30 dkg cukor
- A lekenéshez:
- 2 tojássárgája
- A bevonáshoz:
- 15 dkg ét tortabevonó
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt, tojássárgákat, szódabikarbónát, csipet sót és a rumban feloldott cukrot. Jól összedolgozzuk és félretesszük. Elkészítjük a tölteléket: A darált diót, cukrot és a lekvárt összekeverjük. A tésztát három részre osztjuk, és 2 mm vastag, tepsi nagyságú lappá nyújtjuk. Enyhén vajazott tepsibe simítjuk az első lapot, és elosztjuk rajta a töltelék felét. Erre tesszük a másik tésztalapot és a maradék tölteléket, majd a tetejére ismét tészta következik. Tojássárgájával megkenjük, villával megszurkáljuk, és 45 percig pihentetjük. Ismét lekenjük tojássárgájával, és 180 fokos sütőben 45 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, olvasztott csokival bevonjuk. 5×2 cm-es szeletekre felvágjuk.
Megjegyzés:
Nagyon finom!
A receptet és a fotót Bojtiszilvi küldte. Köszönjük!