Az igazi osztrák császármorzsa

Hozzávalók

  • elkészítés:35 – 40 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hÅ‘fok:180 ℃
  • sütési idÅ‘:25-30 perc

  • 50 g puha mazsola
    1/2 dl rum
    100 g margarin
    4 tojás
    só
    100 g cukor
    1 citrom reszelt héja

Elkészítés

A mazsolát leöblítjük, és beáztatjuk a rumba. Egy 20×30 cm-es tepsibe 50 g margarint simítunk, és 180 °C-os sütÅ‘ben felforrósítjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat összedolgozzuk 4 dl tejjel, liszttel, cukorral, 1 citrom reszelt héjával, 50 g olvasztott margarinnal, a rumos mazsolával, végül a tojáshabbal. A masszát a tepsibe simítjuk, rezgÅ‘sre sütjük (15-18 perc alatt), azután húslapáttal elnegyedeljük, sületlen oldalára fordítjuk, és további 10-12 percig sütjük. Miután kész lett, a tésztát villával apróbb darabokra szaggatjuk. Öntetként kínálhatunk hozzá sárgabaracklekvárt, szilvarösztert, vagy vaníliaöntetet.

Hasonló receptek:

  1. Császármorzsa – osztrák módraHozzávalók: – 1,25 dl tej – 1 evÅ‘kanál tejszín (ettÅ‘l lesz igazán foszlós) – 12,5 dkg liszt – 4-5 tojás – 6 dkg cukor – mazsola rumba áztatva (tetszés szerint)...
  2. Osztrák linzerkarikaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:180 ℃ sütési idÅ‘:22-25 perc 30 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin 1/2 citrom reszelt héja 2 tojássárgája 1 van. cukor 10 dkg porcukor 35 dkg liszt 20...
  3. Osztrák kókuszosHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:nincs megadva sütési idÅ‘:nincs megadva Tészta baracklekvár 1 csomag kókuszreszelék 20 dkg porcukor 1 csomag sütÅ‘por 30 dkg liszt 2 citrom reszelt héja 20 dkg...
  4. Mascarpones császármorzsaHozzávalók elkészítés:55 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:150 ℃ sütési idÅ‘:30 perc 4 dl tej 25 dk liszt 4 db tojás 10 dk cukor 20 dk mascarpone 5 dk margarin mazsola...
  5. Hagyományos Osztrák kuglófHozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:160 ℃ sütési idÅ‘:70 perc 24 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin 12 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja 1 csom. vaníliás cukor 5 g...