Barna sörös sertéscsülök római tálban

Hozzávalók:

  • 1 db 1,5-2 kg-os nyers sertéscsülök
  • 5 dl barna sör
  • 4-5dl tejföl,
  • 2 doboz (450g-os) szeletelt gombakonzerv
  • 4 fej közepes vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál kakukkfű
  • grillfűszer

Elkészítés:

A csülköt enyhén besózzuk, majd a grillfűszerrel és a kakukkfűvel bedörzsölve 3-4 órán át pihentetjük, a római tálat beáztatjuk.

Az edény aljára rakjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, a felszeletelt fokhagymát és a szeletelt gomba konzervet (az egyiket leve nélkül, azt félretesszük), majd rátesszük a csülköt, ráöntjük az üveg barna sört.

A sütőt közepes fokozatra állítjuk, beletesszük a lefedett tálat, és 1,5 óra hosszat pároljuk. Ezután megfordítjuk a csülköt, aláöntünk a másik gombaléből annyit, amennyi szükséges, lefedjük, és további 1 órát pároljuk. Amikor az idő letelt, ráöntjük a tejfölt, és még 15 percre, de akkor már fedő nélkül, visszatesszük a sütőbe.

Köretként sült hasábburgonya illik mellé.

Megjegyzés:

A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Barna sörös sertéscsülök római tálbanHozzávalók: 1,5-2 kg sertéscsülök, 1/2 liter barna sör, 4-5 dl tejföl, 2 doboz szeletelt gomba-konzerv, ízlés szerint só, 1 kávéskanál kakukkfű, 4 fej vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint grill...
  2. Húsimádó töltött karaj római tálban a’la ZorgHozzávalók: 6 szelet rövidkaraj 6 szelet bacon 30 dkb csirkemáj 1 kg burgonya 2 fej vöröshagyma só fűszerek (minnél több, annál jobb) Elkészítés: A hús szeleteket jól kiklopfoljuk, sózzuk, ízlés...
  3. Csülök római tálbanHozzávalók: 3-4 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 3 fej közepes hagyma fél zeller 60 dkg burgonya 1 konzerv csemegekukorica 1 csinos sertés hátsó csülök (nyers) Elkészítés: A nyers csülköt a...
  4. Családi barnakenyér római tálban sütveHozzávalók: 40 dkg grahamliszt 40 dkg teljesőrlésű búzaliszt (ebből 20 dkg lehet rozsliszt is) 5 dl natúr joghurt 3,5 % zsírtartalommal (ha zsírszegény, akkor mindenképpen tegyél bele még 3 evőkanál...
  5. Cseréptálban sült sertéscsülökHozzávalók: 2 db kisebb kicsontozott bőrös csülök 2 evőkanál liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál csípős paprika 1 mokkáskanál őrölt feketebors 2 nagy fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 2 dl...