Hozzávalók
- elkészÃtés:40 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:220 ℃
- sütési idő:40-55 perc
-
12,5 dkg búzaliszt
8 dkg cukor
1 tojássárgája
1 csipet só
10 dkg hideg vaj vagy sütőmargarin
1 tojás
fél dl tejszÃn
3 evőkanál rum
1 csipet fahéj
10 dkg durvára vágott dió
liszt a nyújtáshoz
vaj vagy sütőmargarin a formához
ElkészÃtés
A lisztet 3 dkg cukorral, a tojássárgával, a sóval és 8 dkg vajjal vagy sütÅ‘margarinnal összegyúrjuk. A tésztát 12 órára hűvös helyre tesszük. A sütÅ‘t elÅ‘melegÃtjük 220 fokra, a formát kikenjük. A tésztát kinyújtjuk, és kibéleljük vele a formát. A tészta alját megszurkáljuk, sütÅ‘papÃrral befedjük, és szárÃtott borsóval megszórjuk. A sütÅ‘ben 12-15 percig elÅ‘sütjük, ezután eltávolÃtjuk róla a papÃrt és a borsót. A maradék cukrot elkeverjük a tojással és a tejszÃnnel. A maradék vajat vagy sütÅ‘margarint felolvasztjuk, a rummal, a fahéjjal, és a dióval a tojásos keverékhez adjuk. Elosztjuk a tésztán, majd 35-40 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.