Hozzávalók:
- 80 dkg csont nélküli sertéstarja
- 45 dkg sertésmáj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- majoránna
- őrölt pirospaprika
- őrölt feketebors
- só
- olaj
ElkészÃtés:
A sertéstarját kétujjnyi széles darabokra vágjuk, a vöröshagymát pedig félfÅ‘re. Kedvenc teflonserpenyÅ‘nkben olajat hevÃtünk, belevetjük a vöröshagymát. Addig pirÃtjuk, amÃg a hagyma üvegessé válik, akkor meghintjük sóval, majoránnával, pirospaprikával és borssal. Kevés vizet öntünk alá, beletesszük a laskára vágott húst, és fedÅ‘ alatt puhára pároljuk.
AmÃg húsunk párolódik, a sertésmájat vékony csÃkokra vágjuk, a fokhagymát pedig megzúzzuk. Hozzáadjuk a puha húshoz a májat és a fokhagymát, majd készre pirÃtjuk.
Tálaljuk azon frissiben, sós burgonyával, puha kenyérrel, házi savanyúsággal és házi vörösborral.
Megjegyzés:
A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!