Hozzávalók:

• 40 dkg Speciális pizzaliszt
• 2 dl tej
• 1 dl víz
• 1 dkg porcukor
• 2 dkg élesztÅ‘
• 10 ml olaj
• 1,3 dkg só

Elkészítés:

A tej felét fellangyosítjuk, beletesszük a porcukrot és az élesztőt. Az élesztőt hagyjuk felfutni. A liszt közepébe mélyedést nyomunk, és beleöntjük az élesztős tejet. Ezt a környező liszt kis részével összekeverjük, hogy tejföl sűrűségű legyen. Majd a többi lisztből kevéssel betakarjuk, és meleg helyen kétszeresére kelesztjük kb. negyed óra alatt. Hozzáadjuk a sót, az olajat és a vizet, majd jól elkeverjük. A tésztát simára gyúrjuk, cipót csinálunk belőle, és letakarva egy órát pihentetjük. Maximum fél centi vastag hurkácskákat sodrunk belőlük, és további 20 percig kelesztjük őket. A pálcikákat a maradék tejjel vékonyan megkenjük, és kiolajozott tepsiben forró sütőben szép pirosra sütjük kb. 15 perc alatt.