Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:közepes hÅ‘mérsékleten
• sütési idÅ‘:10 perc

• 30 dkg liszt
  20 dkg margarin
  10 dkg porcukor
  1 cs. sütőpor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 tojássárgája
  1 citrom reszelt héja

• A habhoz

  4 tojásfehérje
  35 dkg kristálycukor

• A töltelékhez

  sűrű lekvár

• A díszítéshez

  tortadara

Elkészítés

A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk. Vékonyra, kb. 3 mm. vastagságúra nyújtjuk. Karikákat szaggatunk belőle, tepsiben egyenlő távolságra tesszük, és közepes hőmérsékleten kb. 10 percig sütjük. A habhoz 25 dkg cukrot kevés vízzel (épp hogy ellepje a cukrot) sűrűre főzünk. Közben a tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá felverjük. Lassan csorgatva hozzáadjuk a főzött cukrot úgy, hogy a habot tovább verjük. Ezután nyomózsákba töltjük, és a linzerekre karikákat formázunk.
A sütő legalacsonyabb fokozatán kb. 10-15 percig szárítjuk. Amikor megszáradtak, a közepükbe lekvárt nyomunk. Tortadarával díszíthetjük.