Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 30 dkg porcukor
• 1 kg alma
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg sütÅ‘margarin
• kevés baracklekvár
• 5 tojás
• kb. 1 kg kalács
• fahéj
• zsemlemorzsa
• baracklekvár

Elkészítés:

A kalácsot felkockázom. Az almákat megpucolom, magházától megszabadítom, majd vékony szeletekre vágom, ezután 5 dkg margarinon fahéjjal megszórva megpárolom. 

A tejet felteszem főni, közben a tojásokat szétválasztom, a sárgáját a vaníliás cukorral és a porcukor felével, valamint a margarinnal összekeverem, aztán a felforrt tejhez adom, az egészet jól összekeverem, majd az összedarabolt kalácsra öntöm.

Egy tepsit kikenek, vékonyan megszórom zsemlemorzsával, majd a kalács felét elterítem, ennek tetejére halmozom az almát, majd a kalács másik felét ráteszem, ennek a tetejébe egy kevés, kis vízzel elkevert baracklekvárt kenek. 

Ezt az egész finomságot fél órára beteszem a sütőbe, amelyet 180 fokra előmelegítettem. Miközben sül, a tojásfehérjét a maradék porcukorral kemény habbá verem. Fél óra letelte után a sütit kiveszem sütőből, a tojáshabot a tetejébe kenem, és még 5-8 percre visszateszem a sütőbe, amíg a hab egy picit megszárad, megemelkedik és egy nagyon picit sárgul-barnul, ahogy a porcukor karamellizálódik benne. 

Eztán már kész is van, isteni finom! Langyosan a legfinomabb!!!

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Domonkos Rico küldte. Köszönjük!