Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:15 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 3 szavazat a sütire | A szavazásról »

• A morzsás tésztához

  20 liszt
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 gk porcukor
  1 tojássárgája
  csipet só

• A krémhez

  125 ml piros ribizlilé
  1 ek. citromlé
  5 dkg cukor
  2 tojássárgája
  6 levél piros zselatin
  400 g tejszínes joghurt
  20 dkg piros ribizli

• A zseléhez

  6 levél piros zselatin
  20 dkg piros ribizli
  20 dkg cukor
  25 ml száraz fehérbor

Elkészítés

A morzsás tésztához valókat 1 ek. vízzel elkeverjük, gyorsan sima tésztává gyúrjuk, majd cipót formázunk. A tésztát fóliába tesszük és 1 órát pihentetjük. Ezután a tésztát egy 24 cm átmérőjű körré nyújtjuk és egy megfelelő méretű tortaformába helyezzük. A tészta alját villával megszurkáljuk. Sütési hőmérséklet: elektromos sütő, előmelegítve 200 fok, légkeveréses sütő 180 fok, gázsütő 3. fokozat, sütési idő kb: 15 perc. Sütés után tortarácson hagyjuk kihűlni. A krémhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A ribizlit és a citromlét a cukorral, valamint a tojássárgával lábasban felmelegítjük, de nem főzzük. A zselatint kivesszük a vízből, kinyomkodjuk, a meleg krémben felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A ribizlit megmossuk, száráról leszedjük és a krémmel a joghurthoz keverjük. A krémet a tortára öntjük és elsimítjuk. Hűtőben 1-2 óráig hagyjuk dermedni. A zseléhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A ribizlit megmossuk, száráról leszedjük és cukorral, valamint fehérborral egy lábasban felhevítjük. A zselatint kinyomkodjuk és a felmelegített gyümölcsmasszában feloldjuk. Dermedés előtt a hideg joghurtkrémre öntjük, majd ismét hűvösre tesszük kb. 20 percre. Metélt citromfűvel díszítjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• joghurtos ribizlitorta