Káposztával töltött paprika

Hozzávalók:

  • 2 db 2 l-es üveghez:
  • 1,5 kg fehér káposzta
  • 1,5 liter víz
  • 3 dkg só
  • 3 dl. borecet
  • 3-4 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál mustármag
  • 10 szem fekete bors
  • 1 késhegynyi nátriumbenzoát
  • 1 kg húsos paprika

Elkészítés:

A káposztát megtisztítjuk, vékony szálakra vágjuk, enyhén besózzuk, és kb. 1 óra hosszat állni hagyjuk. A vizet felforraljuk a sóval, az ecettel, a cukorral, a fűszerekkel, és utána teljesen kihűtjük. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, forró sós vízzel leöntjük, és kb. 10 percig állni hagyjuk, majd kiszedjük és lecsepegtetjük.
A káposztát jól kinyomkodjuk, és szorosan megtöltjük vele a paprikákat. Az előkészített üvegekbe nem túl szorosan berakjuk a paprikákat. Felöntjük az ecetes lével, szorosan lekötjük. Száraz hűvös helyre tesszük, és ott tároljuk.

Hasonló receptek:

  1. Töltött paprika káposztával *light* módonHozzávalók: 0,5 kg darált pulykahús 0,5 kg savanyú káposzta 4-5 db tölteni való paprika paradicsomlé vagy konzerv só bors paprika bazsalikom rizs olaj 1 fej vöröshagyma Elkészítés: A vöröshagymát félbe...
  2. Savanyúpaprika káposztával töltve télireHozzávalók: 70 db tölteni való paprika, 3-4 kg friss káposzta, ecet, torma, só Elkészítés: A friss paprikákat megmosom, majd kicsumázom. Mélyebb edénybe rakom, meleg vízzel leöntöm és állni hagyom. A...
  3. Sült töltött paprikaHozzávalók: 8 db húsos zöldpaprika, 2 evõkanál búzadara, 5 dkg reszelt trappista sajt, 2 dl tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 1 db tojás, 1 evõkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1...
  4. Sült-töltött paprikaHozzávalók: 8 db paprika 40 dkg darált hús 1 db tojás 5 dkg zsemlemorzsa 2 dl tejföl 3 dkg sajt 1 db hagyma petrezselyem só bors olaj Elkészítés: A paprikákat...
  5. Tonhallal töltött paprikaHozzávalók: 4 piros színű paprika 30 dkg zöldborsó 2 főtt tojás 1 kis doboz tonhal (konzerv) ételízesítő 25 dkg majonéz A tálaláshoz fejes saláta és citrom Elkészítés: A paprikákat hosszában...