Hozzávalók:
- 1 kg tengeri halfilé
- 3 dl tejszÃn
- 5 dkg vaj
- 4 gerezd fokhagyma
- fél citrom leve
- mustár
- 1 nagy csipet friss kakukkfű vagy petrezselyem
- szÃnes bors
- só
ElkészÃtés:
A halfiléket sózom, és durvára tört szÃnes borssal megszórom. A vajat egy serpenyÅ‘ben felolvasztom, beledobok 2 gerezd négybe vágott fokhagymát, és a filéket megsütöm benne. A kész halat kiszedem a vajból, félreteszem.
A serpenyÅ‘bÅ‘l kiszedem a sült fokhagymadarabokat, és a visszamaradt vajhoz adom a tejszÃnt, két gerezd zúzott fokhagymát, 1 kávéskanál mustárt, Å‘rölt borsot és a citrom levét. Megsózom, és kavargatva összeforralom. Ha túl sűrű lenne, egy kis tejjel hÃgÃtom, végül beleszórom a kakukkfüvet vagy a petrezselymet.
Rizzsel vagy fokhagymás sült krumplival és salátával tálalom.
Megjegyzés:
Nagyon finom, és gyorsan elkészÃthetÅ‘
A receptet és a fotót Éden_ küldte. Köszönjük!