Szilvás túrókocka

Hozzávalók

  • elkészítés:70 – 80 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:10-12 perc
  • 4 tojás
    25 dkg cukor
    1 cs. vaníliás cukor
    6 dkg liszt
    6 dkg étk. keményítő
    1 tk. sütőpor
    50 dkg nyári vörösszilva
    1-2 ek. szilvapálinka
    6 lap zselatin (18 g)
    1 citrom reszelt héja és kifacsart leve
    50 dkg túró
    2,5 dl tejszín
    1 ek. porcukor
    1 ek. fahéj

Elkészítés

A tojások fehérjéjét 2 ek. hideg vízzel és 12 dkg cukorral kemény habbá verjük, beleszórjuk a vaníliás cukrot, majd egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is. Beleszitáljuk a keményítővel és sütőporral elvegyített lisztet, és lazán összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, 200 fokon 10-12 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. A szilvákat felkockázzuk, meglocsoljuk a pálinkával, elkeverjük 2 dkg cukorral és állni hagyjuk. A zselatint beáztatjuk. A túrót a maradék cukorral, a citromhéjjal és lével ízesítjük. A feloldott zselatint egy kevés túrókrémmel összekeverjük és a többi krémbe forgatjuk. Hozzáadjuk a szilvát és hűtőbe tesszük. A tésztát keresztben félbevágjuk. A tejszínt kemény habbá verjük és a dermedő túrókrémbe forgatjuk. A krém felét az alsó tésztalapra simítjuk, majd 15 percre hűtőbe tesszük. Megkenjük a maradék krémmel, ráborítjuk a másik tésztalapot, kissé rányomkodjuk, és 5 órára hűtőbe rakjuk. A süteményt kockákra vágjuk és sablon segítségével meghintjük a porcukorral és a fahéjjal.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Szilvás túrókockaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:10-12 perc citromfű a díszítéshez 1 evőkanál fahéj (kb) 4 tojás 25 dkg kristálycukor 1 cs. vaníliás cukor 6 dkg liszt 6 dkg...
  2. Szilvás túrókockaHozzávalók elkészítés:60 – 65 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:10-12 perc 1 teáskanál őrölt fahéj 3 dl tejszín 1 evőkanál porcukor 50 dkg tehéntúró 1 db citrom 2 evőkanál zselatin...
  3. Szilvás-túrókrémes piskótatekercsHozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:10 perc 3 tojás 15 dkg cukor 2 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 6 dkg liszt 6 dkg étk....
  4. Túrókocka gyümölcszselévelHozzávalók elkészítés:40 – 50 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:15-20 perc A piskótához 4 tojás 2 dkg cukor egy kiskanálnyi sütőpor 12-15 dkg liszt A túrókrémhez 10 dkg Rama sütőmargarin...
  5. Szilvás tiramisuHozzávalók elkészítés:60 perc nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– 50 dkg szilva 35 dkg cukor 1 evőkanál zselatinpor 4 tojás 1 tasak vaníliás cukor 2 evőkanál szilvapálinka 50 dkg mascarpone 2...