Tejszínhabos-erdei gyümölcstorta

Hozzávalók

  • elkészítés:120 – 130 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:175 ℃
  • sütési idő:20-25 perc
  • 12,5 dkg margarin
    15 dkg cukor
    1 cs. vaníliás cukor
    csipet só
    3 tojás
    20 dkg liszt
    1 cs.sütőpor
    1/2 cs.szárított, reszelt citromhéj
    3 ek. és még 8 dl tejszín
    1 cs.zselatinfix
    5 dkg ét csoki
    5 dkg fehér csoki
    1 cs.habfixáló
    60 dkg erdei gyümölcs

Elkészítés

A margarint 10 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, sóval krémesre keverjük, egyenként beleütjük a tojásokat és összedolgozzuk, majd a sütőporral és citromhéjjal elkevert lisztet is hozzáadjuk a 3 ek.tejszínnel együtt. Sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben, 175 fokon, kb. 20-25 percig sütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk. 5 dl tejszínt a maradék cukorral és a zselatinfixszel kemény habbá verünk. A gyümölcsökből félreteszünk a díszítéshez, a többit a krémbe forgatjuk, és az alsó tortalapra simítjuk. Befedjük a másik lappal és 1-2 órára hűtőbe tesszük. A maradék tejszínt a habfixálóval felverjük, 2/3 részével bevonjuk a tortát. A maradék tejszínből habrózsákat nyomunk a torta tetejére. A csokikat külön-külön felolvasztjuk, tepsi hátán hagyjuk megdermedni, majd forgácsokat faragunk belőle. Ezzel és a félretett gyümölcsökkel díszítjük a tortát.

Hasonló kategóriák