Hozzávalók:

• 10 darabhoz:
• A tésztához:
• 10 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• 30 dkg liszt
• 1 tojássárgája
• A töltelékhez:
• 15 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• ízesítÅ‘anyag (ízlés szerint gyümölcslevek)
• A díszítéshez:
• 50 dkg vegyes gyümölcs
• A zseléhez:
• 1 dkg zselatin
• 1 dl víz
• 10 dkg kristálycukor
• A csokizáshoz:
• 20 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk. A zselatint a hideg vízzel elkeverjük, majd állandó keverés mellett forrpontig melegítjük, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a cukrot, és ezzel is felforraljuk, kézmelegre hűtjük. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.

A tésztához való anyagokat gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk, és vékonyan kibéleljük vele a formákat. A sütőben világos sárgára sütjük. Kihűlés után a formákból kiborítjuk. A töltelékhez a vajat habosra keverjük a porcukorral, ízesítjük a különböző gyümölcslevekkel, majd a kész krémet betöltjük a kihűlt tésztakosárkákba. A tetejüket gyümölcsszeletekkel, gyümölcsdarabokkal díszítjük. Az egészet bevonjuk a kézmeleg zselatinnal, hagyjuk megdermedni. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Amikor a zselé megdermedt, a kosarak alját (a tésztás részét) az olvasztott csokoládéba mártjuk.

Munka: kb. 50 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 247 kcal