Hozzávalók
- elkészÃtés:30 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
- Tésztához
380 g búzaliszt
3 csapott teáskanál sütőpor
220 g porcukor
1 tasak vanillincukor
1 narancs reszelt héja
6 tojás (közepes méretű)
60 ml langyos vÃz
240 ml napraforgó olaj
sárga ételszÃnezék (Ãzlés szerint)
3 teáskanál cukrozatlan kakaópor - Krémhez
480 g Å‘szibarack konzerv
100 g kekszes, vagy kukoricapelyhes csokoládé
1 tasak zselatin fix
250 g ricotta krémsajt, (vagy jól áttört túró)
1 citrom leve
30 g porcukor
1 tasak vanillincukor
400 ml hideg habtejszÃn
ElkészÃtés
A tepsit (30×40 cm-es) sütÅ‘papÃrral kibéleljük, a sütÅ‘t elÅ‘melegÃtjük. A lisztet a sütÅ‘porral elkeverjük, és egy keverÅ‘edénybe szitáljuk. A kakaópor és az ételszÃnezék kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel elÅ‘ször alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát elfelezzük, egyik feléhez hozzáadunk kevés sárga ételszÃnezéket, a másik feléhez a kakaóport. A tésztát középrÅ‘l indulva a tepsibe öntjük úgy, hogy felváltva 2 evÅ‘kanál sárga, majd 2 evÅ‘kanál kakaós tészta kerüljön egymás fölé. A tésztát ne simÃtsuk el, a tepsi oldalát megütögetve hagyjuk, hogy egyenletesen szétosztódjon. A tepsit a sütÅ‘ alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. A megsült süteményt egy sütÅ‘rácson hagyjuk kihűlni. A barackot lecsöpögtetjük, apró kockákra vágjuk, a csokoládét nagyobb darabokra törjük, a süteményt elfelezzük. Az egyik tortalap köré sütÅ‘keretet helyezünk. A ricottát a citromlével, a cukorral, a vanillincukorral és a zselatin fixszel elkeverjük. A tejszÃnt kemény habbá verjük. Amint a ricottás massza zselésedni kezd, hozzáforgatjuk a tejszÃnhabot, majd a barack- és a csokoládédarabokat is. A krémet egyenletesen elsimÃtjuk a tésztalapon, majd ráhelyezzük a felsÅ‘ tortalapot is. A süteményt legalább 3 órára a hűtÅ‘szekrénybe helyezzük. A sütit Ãzlés szerint kockára vágjuk, majd tálaljuk.
gyermekkel is készÃthetÅ‘