Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15-20 perc

• A réteshez

  3 db tojásfehérje
  12 dkg sárgabaracklekvár
  3 dkg kristálycukor
  50 dkg áfonya
  2 dkg étkezési keményítő
  11 dkg porcukor

• A tésztához

  egy csipet só
  1 csomag vaníliás cukor
  10 dkg kristálycukor
  1 db tojás
  25 dkg finomliszt
  12,5 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

A lisztet, sót, margarint, tojást, cukrot és vaníliás cukrot gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk. Letakarjuk fóliával és egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Az áfonyát megmossuk, leszűrjük (ha fagyasztott, csak felengedjük). Az étkezési keményítőt két evőkanál vízzel elkeverjük és az áfonyával, cukorral együtt felforraljuk. Az áfonyát ezután lehűtjük. A tésztát sodrófával kinyújtjuk és margarinnal kikent tepsibe (35 x 42 cm) tesszük, a tepsi oldalára is felhuzzuk a tésztát. Egy villával megszurkáljuk és előmelegitett sütőben 180 °C-nál kb. 15-20 percig sütjük. A megsült tésztára kenjük a lekvárt, rászórjuk a megfőtt áfonyát és egyenletesen szétterítjük. A tojásfehérjét és a cukrot kemény habbá verjük. Nyomózsák segítségével a fehérjehabot rács alakzatban az áfonyákra nyomjuk és 175 °C-nál még 10-15 percig sütjük. Még melegen felszeleteljük ízlés szerinti formára.

gyermekkel is készíthető