Ahi Tuna fürjtojásokkal

Hozzávalók:

Elkészítés:

A tonhaldarabot fűszerezzük sóval és őrölt feketeborssal, majd belehembergetjük köménymagba. Forró serpenyőben egyenletesen, hirtelen, minden oldalát megsütjük. A hal belsejét teljesen nyersen kell hagyni. Sütés után forrón keresztben felszeleteljük, és a képen látható módon fürjtojással és uborkával tálaljuk.

Megjegyzés:

ChefLaszlo receptje.

Hasonló receptek:

  1. Joghurtos-kapros uborkasalátaHozzávalók: 4 kígyóuborka 3 gerezd fokhagyma zúzva 2 dl joghurt 1 kanál citromlé 2 kanál friss kapor finomra vágva 3 kanál olívaolaj Elkészítés: Az uborkákat felszeleteljük, lesózzuk, és hűtőben egy...
  2. Rozmaringos-narancsos báránybordaHozzávalók: 6 főre: 1,5 kg bárányborda 4 cl friss narancslé 4 cl száraz vörösbor 6 evőkanál olívaolaj 2 kanál japán rizsecet (mirin) 1 kanál reszelt narancshéj 1 kanál friss rozmaring...
  3. Kecskesajtos hortobágyi palacsintaHozzávalók: Elkészítés: A palacsintatésztába belekeverünk kecskesajtot (pl. a lágy és krémes Selles-Sur-Chert). A töltelékbe pedig borjú fartőből készült pörkölt kerül, késsel apróra vágva. A palacsintát batyuba tekerjük, és vajon dinsztelt...
  4. Nyuszitorta II.Hozzávalók: A tortalaphoz: 4 db tojás 25 dkg cukor 10 evőkanál víz 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 12 dkg dió A krémhez: 4,5 dl tej 9 dkg liszt 25...
  5. Párolt garnélarák citromos rizottóvalHozzávalók: 6 dl zöldséges alaplé 2 dl rizs olívaolaj vaj &frac12 fej közepes vöröshagyma &frac12 dl Chardonnay &frac12 citrom leve parmezán só bors Elkészítés: A rizst olajon felhevítjük, rádobjuk a...