Hozzávalók:
2 kisebb csirkemell (45-50 dkg),
1 dl tejszín,
2 tojássárgája,
1 nagy alma,
10 dkg reszelt ementáli jellegű sajt,
1 teáskanál reszelt vöröshagyma,
1 csokor petrezselyem zöld,
kevés zsemlemorzsa,
1 púpozott mokkáskanál só,
ízlés szerint őrölt fehér bors,
olaj a sütéshez.

Elkészítés:
A csirkemellet kicsontozom, bőrét lehúzom, és a húst darálón áteresztem, majd hozzákeverem a tojássárgákat, a tejszínt, a meghámozott, kicsumázott, lereszelt és kicsavart almát, a reszelt vöröshagymát, a sót, a borsot. Addig gyúrom, míg az összes folyadékot felveszi. Vizes kézzel kis pogácsákat formálok a masszából, zsemlemorzsában meghempergetem és bő, forró olajban mind a két oldalán pirosra sütöm. A felesleges olajat lecsöpögtetem és a pogácsákat tűzálló tálra teszem. Megszórom a reszelt sajttal és csak annyi időre rakom a forró sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon, de meg ne piruljon. Salátával és burgonyapürével kínálom. Hidegen is nagyon finom, akkor majonézes salátát kínálok mellé.

A receptet beküldte: badonyimariaeva