Hozzávalók:
A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 30 dkg margarin
• 6 ek. cukor
• 2 cs. sütőpor
• 2 tojás
• a tetejére 1 tojássárgája pár csepp tejjel és ízlés szerint barnacukor
A töltelékhez:
• 20 dkg darált mák
• 4 db alma
• 14 dkg cukor
• 3 ek. sárgabarackíz
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a megadott sorrendben összegyúrjuk, majd a tésztát két részre osztjuk, folpackba csomagoljuk és hűtőben 1 órát pihentetjük. Az alsó tészta legyen kicsit nagyobb, hogy a széleit a tepsi szélén felhajthassuk (különben, ha a töltelék érintkezik a tepsivel, ráéghet).
Kivajazunk-lisztezünk egy közepes méretű tepsit. Sütőpapírból kivágunk két megfelelő nagyságú lapot (a tepsi méretétől függően), megszórjuk liszttel, és éppen akkorára nyújtjuk rajtuk a tésztacipókat, amekkorák a papírlapok. Az egyiket – papírral felfelé – a tepsibe helyezzük, a papírt lehántjuk róla, majd elkenjük rajta az elkészített tölteléket. A tetejére fordítjuk-fektetjük a másik tésztalapot, végül óvatosan erről is lehúzzuk a sütőpapírt, és lenyomkodjuk a tésztaszéleket.
Villával megszurkáljuk, a tejes tojássárgájával megkenjük és kevés barnacukrot szórunk rá. Előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük.
Töltelék készítése:
A mákot tálba szórjuk, ráreszeljük a meghámozott, megtisztított almát, majd a cukorral és a barackízzel összekeverjük, és ezt a masszát egyenletesen a tésztára kenjük.
Tanácsok:
Nagyon finom, omlós, linzerszerű a tésztája, érdemes kipróbálni, garantált a siker. Ha van szilikon sütőlapunk, azon is nyújthatjuk a tésztát. Az összeállított tésztát és a tölteléket (külön-külön) eltehetjük mélyhűtőbe.
A receptjeim között van almás pite is, annak is ugyanez a tésztája. És más töltelékeket is ki lehet hozzá találni!
A receptet beküldte: Lilly1