Hozzávalók:
15 dkg liszt
1 evőkanál finomított cukor
2 dkg vaj, kis darabokban
0,5 dl tej
1/2 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor

A töltelékhez:

3 alma, hámozva, kimagozva, felszeletelve
10 dkg finomított cukor
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál őrölt fahéj
3 dl víz
1,5 dl tejszín könnyedén felverve
porcukor a szóráshoz

Elkészítés:
1. Egy sütőlemezt vékonyan kivajazunk.

2. A lisztet, a sót, a sütőport egy tálba tesszük. A vajat kézzel beledörzsöljük a keverékbe, hogy morzsalékos tésztát kapjunk. Hozzáadjuk a tejet és az egészet sima tésztává dolgozzuk össze.

3. A tésztát átgyúrjuk és 1 cm vastagra kinyújtjuk. Ezután 4 kört vágunk belőle egy 5 cm átmérőjű kiszúróval, majd az előkészített sütőlapra helyezzük. 220 oC-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg megnőnek és enyhén megbarnulnak.

4. A töltelékhez az almaszeleteket a cukorral és a citromlével fazékbe tesszük. A vizet hozzáöntve fedő nélkül forrás után 5-10 percig főzzük, míg az alma megpuhul. Ha kissé lehűlt, kivesszük az almát a fazékból.

5. A tésztakörök egyik felét negyed almával és a tejszínhabbal megtöltjük, és ráhelyezve a másik felét, porcukorral megszórjuk.

A receptet beküldte: 19920721